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6款破壁机大横评:谁才是名副其实强中手?
发布时间:2020-10-29 10:39

  近来我们听得最多的词语恐怕就是“消费升级”了,随着大多数家庭的生活条件日益提升,越来越多的消费者都在追求如何获得更好的生活水平。

  在许多欧美国家,这些家庭更热衷于亲手制作各种果汁、冰沙、浓汤等饮品,因此家中常备着搅拌机或者叫料理机这种产品。

  虽然中西的饮食理念不尽相同,但对健康生活的追求是一致的。我们把转速超过 15000 转以上的高速料理机称为“破壁料理机”,破壁料理机同样肩负起提供给消费者健康、天然饮品的使命。

  在目前的国内市场之中,破壁机的品类繁多,售价从小几百元到千元不等,可谓让人眼花缭乱。破壁机对当下家庭的重要性不言而喻,我们挑选了市面上呼声最高的 7 款破壁机产品来了一次大横评,一文就能让你知晓到底哪家的破壁机才是最有线、好的设计能让产品获得认可

  设计一直是消费者比较关心的因素,对于小家电产品来说,设计的好坏是看得见摸得着的,是消费者对产品的第一印象。

  维他密斯 S30B 这款破壁机的设计属于比较常见的款式,提供两种不同通途的容杯可选,且上盖为塑料材质;机身底座正面只有一个旋钮,设计比较简洁。

  松下 MX-ZX1800 的底座方方正正,正面有一颗旋钮开关,不同的模式用灯光来标记;随机只配备了一个容杯,杯体的上盖是塑料材质,质感一般。

  飞利浦 HR3868 机身底座类似梯形,体积不小且加入了金属外壳;底座正面有显示屏、档位旋钮和模式按键,功能界面比前面两款稍微复杂一些。杯体方面,飞利浦 HR3868 同样是附赠了一个容杯,上盖为塑料材质。为了达到隔音的效果,飞利浦还随机附赠了一个隔音罩,但装上隔音罩之后体积也随之激增。

  九阳 YJ08 的底座加入了金属拉丝工艺进行点缀,设计感比较不错;这款产品除了拥有主流的控制旋钮外,还加入了许多快捷模式可供选择,简化了操作流程。

  九阳 YJ08 随机附赠了两款容杯,分别是用于制作热饮的 304 不锈钢热杯和制作冷饮的高硼硅玻璃真空冷杯,两个杯体的用料都较为讲究,质感出色。

  美的 BL1523A 的机身则由拉丝质感的塑料外壳构成。此外底座和杯体连接非整体,和其他产品在风格上都有些差异。美的 BL1523A 附赠的同样是两个容杯,上盖是金属+塑料的组合材质。

  志高 YM1701 作为这里面售价最低的破壁机产品,设计也是最不走心的。首先是全塑料的外壳和杯体、上盖,很难和一众旗舰产品比“质感”;其次是杂乱无章的功能布局,如果不是好好翻说明书,根本难以看懂。

  总结这几 款产品,基本可以认为,高价的产品几乎会同时带来高质。而在这批产品里面,九阳 YJ08 的用料是最用心的,尤其是在杯体方面。

  全 304 不锈钢打造的杯体+高硼硅玻璃上盖的组合,组成一个完整的“全食品级工作舱”,质感十分出色,且能给予消费者食品加工的时候的安全感。

  而其他同类产品在杯盖、杯体部分,或多或少地都使用了塑料材质,就没有对比的价值了。

  经过体验我们发现,维他密斯 S30B、飞利浦 HR3868、松下 MX-ZX1800 三款产品的杯体是不支持加热功能的,这也意味着如果需要加工豆浆等热饮,在破壁搅拌之后还需要另行加热,非常不省心。

  相反,国内 3 个品牌产品的杯体都自带了加热功能,也就是可以一边破壁搅拌,一边对食材进行加热,符合国内用户的饮食习惯,制作热饮更加轻松快捷。

  在这些产品之中,如志高、飞利浦、松下都只配备了单一杯体,分工不明确,功能也不够丰富。

  这三款产品中,九阳 YJ08 推出了“热杯”和“冷杯”的概念,换言之就是做热饮用热杯,冷饮用冷杯。如此一来,我们就能根据使用需求灵活搭配,物尽其用。例如冷杯自带真空搅打\保鲜功能,保鲜时间可长达 12 小时;而用热杯采用 304 不锈钢材质,加热更均匀。

  美的两个杯体都是采用高硼硅玻璃制作,仅针对用途进行区分,并没有类似九阳的“热杯冷杯”概念,设计上也没有做出针对性的改变;维他密斯的双杯体就更加简单,单纯是造型不同,材质和针对性功能基本是没有。

  维他密斯 S30B 的双杯体在材质和功能上都没有太多亮点,而且容量偏小,对四口之家来说恐怕有点捉襟见肘。

  上盖方面,只有九阳 YJ08、美的 BL1523A 和志高 YM1701 使用了金属上盖或者玻璃材料,其他三款产品都是塑料上盖。

  但三款产品中,只有九阳 YJ08 是真正的“无塑料”上盖,采用高硼硅玻璃+不锈钢材质的组合;而美的 BL1523A 的上盖只有部分是金属材质,主要结构依然是塑料为主。而志高就更寒酸了,只有外围一圈是金属,其余部分都是塑料,廉价感十足。

  功能方面,维他密斯的产品思维非常“美国风”,只可以调节粉碎的力度,一共有 10 档可调,但没有制作模式可选。

  在实际体验中,由于缺少智能模式,新手用户使用维他密斯的产品门槛较高,需要自己掌控转速和时间,十分不便。

  松下可以用模式旋钮选择功能模式,有包括果汁模式、果蔬模式等 7 个模式,可应付日用需要,但并没有针对国人需要推出豆浆等热饮品模式,对于偏爱热食的中国人来说,也同样很不方便。

  飞利浦只有 5 种工作模式+多马力档位可调节,给人感觉适用面有些窄,恐怕难以应付国内家庭所需。

  九阳 YJ08 提供五谷浆、米糊、汤羹、石斛药膳和石斛果汁等 7 个功能,除了能够满足日用外还可以满足对养生有一定需求的用户使用,还可以预约时间,功能非常全面。结合底部功能旋钮,操作便捷性也很优秀。

  美的提供了近 10 个模式和转速调节、时间倒计时功能,功能还是比较全面的。不过控制面板上按钮非常多,对于老年人来说学习成本会提升不少。

  志高提供了近 12 种模式和转速、倒计时调节功能,在功能数量上比美的还多。但问题依然是控制界面太复杂,学习成本较高。

  可见在功能模式方面,国产品牌要远比国外品牌懂中国市场,提供的快捷式功能比较多,用户可以一键制作常用饮品。而在其中九阳 YJ08 针对中国市场推出石斛药膳和石斛果汁等功能,更符合国人对养生的需要,值得点赞。

  静音方面的测试就比较直观了,我们可以分别测试这些破壁机工作时的噪音,用分贝仪展示出他们最真实的水平。

  为了体现公平性,所以我们统一将转速基准定在 14000 转,同时注入 1000 毫升的水,在这个变量下测试噪音水平。

  飞利浦 HR3868 装上隔音罩时的噪音为 87 分贝,拆下隔音罩时噪音为 97 分贝;

  这些产品之中,表现最好的毫无疑问是九阳 YJ08,不仅体现在噪音分贝数更低,而且主观声音感受上明显更沉闷一些。

  反观松下、维他密斯、飞利浦和志高四款产品,搅拌时发出的噪声非常可怕,其中松下的控噪水平最差,不用将转速开到最高,也已经能够感受到什么叫地动山摇。

  我们注入同等容量的水和加入同等重量的黄豆,在进行加工后可以看到7台破壁机的成绩如下:

  九阳 YJ08 制作豆浆后几乎没有任何残渣剩余,通过了 60 目滤网的测试,表现十分优秀。

  美的 BL1523A 的表现就比较一般了,在 60 目滤网过滤后依然有一大片的残余颗粒,呈糊状。

  志高 YM1701 的表现毫无疑问是垫底的,即使使用豆浆研磨模式加工,依然剩余大量颗粒,在 60 目滤网上凝固成糊状,表现不佳。

  另外一个对比项目,自然就是口感盲测了。在这里小编找来三位小伙伴,让他们选出口感最细腻的一杯豆浆。

  结果在 3 名小伙伴中,有 2 名都认为九阳 YJ08 打出来的豆浆口感最佳,虽然样本容量不多,但这一结果或许能说明一些问题。多年来得到大家认可的“九阳豆浆”果然名不虚传。

  对于家庭用户来说,杯体的清洗效果也是非常受到关注的功能点之一。毕竟破壁机作为使用频率非常高的产品,谁也不希望每天都要花大量时间在清洗上。

  具体来说,维他密斯 S30B 的清洗效果还不错,一两次冲洗就可以基本清除残留原料。

  飞利浦 HR3868 也还行,但是刀片会有较为明显的残留,需要多次冲洗。

  而美的 BL1523A、志高 YM1701 的表现就比较尴尬了,杯体中残留了一圈原料残渣无法冲洗干净,需求用抹布或者自带的清洁刷进行清洁。

  基本可以认为,九阳 YJ08 拥有最出色的清洗效果,不借助任何清洁设备都能轻松去除大多数的原料残渣,十分省心。而三个国际品牌维他密斯、飞利浦和松下的表现也还不错。

  在外观对比中,虽说设计风格的喜好是非常主观的一回事,但机身材质用料是否厚实却是可以客观评判的。无疑九阳 YJ08 破壁机在底座做工、杯体做工方面都要更出色一些,紧随其后的是维他密斯、松下两款破壁机。

  在功能和体验对比中,九阳 YJ08 的静音体验给人留下来深刻的印象。飞利浦加装了隔音罩,但静音效果却依然没有取得明显优势,并且隔音罩的设计还带来了体积增大、清洗困难的新问题。

  在豆浆制作过程中,三款国外品牌的破壁机没有针对国内使用习惯进行优化,制作豆浆工序繁琐,且成品口感也不够出色。这其中,九阳 YJ08 脱颖而出,最后制作出来的豆浆品质也得到了我们的认可,品质细腻,口感出众。

  而售价最便宜的志高 YM1701 几乎在方方面面都遗憾落败,在高端产品面前志高 YM1701 就如玩具一般,无法给消费者出色的使用体验。

  破壁料理机是我们生活中不可或缺的家电产品之一,而且和我们的健康息息相关。既然如此,我们购买料理机就一定要购买综合实力最出色的一款,不可盲目盲从,更不可贪图便宜。

  通过对比可以看出,九阳 YJ08 的综合表现出色,同时在静音制作、做工设计、清洗效果方面有着不小的领先优势,是各位购买破壁机的最优选之一。